Olav Koksmes

€199

Edel houten handvat: De steeneik


Voorbestelling (Levering in 6-8 weken)

Het Olav mes is een kunstwerk in uw keuken. Wij hebben hem gemaakt voor de beste prestaties en hij is een meesterwerk van Duits vakmanschap. Hij roest niet en is door middel van diamant slijpen tot een extreme scherpte bewerkt.

  • 100% made in Germany (Solingen)
  • Duurzaam hout uit Europese bossen
  • Poedermetallurgisch staal

High-tech PM
Zweeds staal

Met diamand geslepen
in Solingen

Vertrouwde
Klantenservice

Meer over de selectie van je handgreep

De steeneik, die altijd populair is geweest in de meubel- en schrijnwerkerij, wordt gekenmerkt door zijn buitengewoon hoge hardheid en dichtheid. Wij winnen ons hout uit regeneratieve steeneikenbossen aan de kusten van Spanje en Italië. De ongewone nerf maakt van de steeneik een echte mediterrane blikvanger.

Productgegevens

  • Poedermetallurgisch staal: ELMAX SuperClean uit Zweden
  • Handgeslepen met diamanten banden in een familiebedrijf in Solingen
  • 100% Made in Germany (Solingen)
  • Extreme scherpte en hoge snijkwaliteit
  • Rockwellhardheid ~60
  • Incl. Echtheidscertificaat
  • Corrosiebestendig en roestvast
  • 2,3 mm dun, 180 mm lang blad
  • Ergonomisch gevormde edelhouten handgreep uit Europa
  • Slijpservice binnenkort beschikbaar


lezen

Google

Aan alles gedacht

Poeder metaaltechnologie

Slijpservice voor levenslange kwaliteit

Hand geslepen in Solingen door een familiebedrijf

Ultieme scherpte

Aan alles gedacht

Poeder metaaltechnologie

Slijpservice voor levenslange kwaliteit

Hand geslepen in Solingen familiebedrijf

German handmade grind

Uniek snijgevoel

De slijphoek beïnvloedt de scherpte en het behoud van het snijvlak van het blad. Hoe scherper de slijphoek, hoe hoger het snijvermogen of de scherpte van het mes, omdat door het smalle snijvlak het te snijden materiaal minder weerstand ondervindt. Na talrijke tests hebben we besloten om een hoek van 15 graden te gebruiken om de snij-eigenschappen van het Olav mes te perfectioneren.

Fijne houtsoorten uit Europa

Uniek snijgevoel

Flinterdun blad (roestvrij) voor een lage weerstand

Handgemaakt in Duitsland

  • Het Olav koksmes wordt in de Clauberg meesterwerkplaats in Solingen in uitgebreide stappen tot in de puntjes geslepen. Al voor drie generaties produceert de familie Clauberg messen met de grootste zorg en precisie.

High-tech in het hart

Voor het Olav koksmes hebben we lang gezocht naar het beste van het beste: Het is waarschijnlijk het eerste keukenmes ooit dat gebruik maakt van 3de generatie poeder metaaltechnologie. Dit zeldzame en zeer uitzonderlijke staal staat bekend om zijn zeer fijne carbide verdeling en wordt beschouwd als het beste allround staal.

Een meesterwerk van Solingen vakmanschap

Olav heeft een flinterdun roestvrijstalen blad ontwikkeld met een rugdikte van slechts 2,3 mm voor een bijna weerstandsvrije snede. Een dergelijke fijne mesgeometrie kan alleen door bijzonder ervaren handen worden geslepen. De meesterslijpers van het in Solingen gevestigde familiebedrijf "Clauberg" verfijnen het Olav messenblad tot de laatste afwerking.

Fijne houtsoorten uit Europa

De kostbare houtsoorten van de handvatten van het Olav mes komen uit onze binnenlandse bossen. Omdat we de bedreigde bossen van onze planeet willen beschermen en de edele schoonheid van onze eigen bossen willen laten zien. Elke rand wordt met de hand geselecteerd en maakt van je mes een individueel kunstwerk.

Uw held voor elk gerecht

Het Olav koksmes wint de Red Dot Award

Wij hebben ons Olav koksmes in bijna twee jaar werk ontwikkeld - samen met onze Olavisten! Deze prijs gaat dus naar onze gemeenschap. De Red Dot Award: Product Design, die zijn oorsprong vindt in 1955, identificeert de beste producten van elk jaar. Wij zijn zeer vereerd en kijken ernaar uit om samen met onze klanten de reis van Olav voort te zetten. Dank je!

Jouw partner voor het leven

Het Olav messenblad biedt zowel extreme scherpte als hardheid en is perfect voor dagelijks gebruik. Met een perfecte balans in blad en handvat is het Olav mes misschien wel een van de lichtste en fijnste koksmessen ter wereld.

Prestaties bij elke snede

Zelfs delicate etenswaren zoals vis kunnen dankzij de hoogste graad van scherpte flinterdun worden gesneden.

Met het speciale staal van Olav heb je het perfecte gereedschap voor het bijzonder nauwkeurig snijden van vlees.

Of het nu gaat om tomaat of ui - met het Olav mes glijdt u als boter door de groenten.

Het dunste messenblad maakt zelfs het fijnste werk, zoals het fileren van kruiden, gemakkelijk

Even een herhaling

Staal

Na verschillende tests hebben we besloten om het poedermetallurgisch staal ELMAX SuperClean uit Zweden te gebruiken. Door de fijne carbideverdeling met extreem laag inclusiegehalte vertoonden de testen vrijwel geen versnippering en een uitstekende balans tussen corrosiebestendigheid en snijvlak stabiliteit. Een high-tech mes voor elke dag.

De ELMAX is een 3de generatie PM-staal. Dit betekent dat het zich kenmerkt door een bijzonder hoge zuiverheidsgraad en dat zijn eigenschappen daardoor geoptimaliseerd zijn.

Slijpen

We hebben besloten tot een procedure voor de bladgeometrie. Het voordeel zit hem in de lage snijkrachten en het daaruit voortvloeiende snijplezier, dat perfect harmoniseert met onze dunne rugdikte.

Bladhoek

De slijphoek beïnvloedt de scherpte en het behoud van het snijvlak van het blad. Hoe scherper de slijphoek, hoe hoger het snijvermogen of de scherpte van het mes, omdat door het smalle snijvlak het te snijden materiaal minder weerstand ondervindt.

Na talrijke tests hebben we besloten om een hoek van 15 graden te gebruiken om de snij-eigenschappen van het Olav mes te perfectioneren.

Misschien vind je dit ook leuk

Ongecoate Olav Koekenpan

Voor echte liefhebbers: de Olav koekenpan zonder coating, een koekenpan die perfect is voor diegenen die van bakken en braden houden en dan vooral super heet.

Gecoate Olav Koekenpan

De Olav koekenpan met versterkte keramische coating is uw perfecte metgezel voor elke dag en een absolute must in uw keuken.                                                                          

Olav Kookpan

Een favoriete pan waar je altijd op kunt rekenen is iets wat in geen enkele keuken mag ontbreken.                                                                    

Wat onze klanten zeggen

15000+ Gelukkige olavisten

15000+

Gelukkige olavisten

 

Gelukkige Olavisten

NAAR DE WINKEL